Laboratorio di panificazione al Centro Fonti San Lorenzo

Il pane è cibo, è memoria, è comunità. È un gesto semplice che, se fatto insieme, diventa rivoluzione.

Sabato 25 ottobre 2025, dalla mattina alla sera il Centro Fonti San Lorenzo aprirà le sue porte a una serie di laboratori gratuiti di panificazione guidati da Raffaele e Ilaria, panificatori sociali dell’azienda agricola Terra Prospera, che a Loro Piceno hanno dato vita a un forno “diverso”: un panificio sociale, radicale, che lavora con pasta madre e farine vive.

Non sarà una lezione frontale, né un corso tecnico: sarà un incontro pratico, dove ognuno potrà impastare con le proprie mani, conoscere le magie della pasta madre e ascoltare storie di pane, di territorio e di legami che crescono come lievito.

La sapienza di Raffaele e Ilaria ci guiderà passo passo, condividendo non solo tecniche, ma soprattutto una visione: il forno come luogo di comunità, di diritti, di solidarietà.

Alla fine del laboratorio, il pane lo mangeremo insieme all'interno della cena sociale. Perché il pane, da sempre, si spezza e si condivide.

📍 Centro Fonti San Lorenzo - spazio ASK – via A. Moro 9/c, Recanati (MC)

📅 25 ottobre, mattina e pomeriggio

👉 Evento gratuito, posti limitati.

Per iscriversi ai laboratori: CLICCA QUI

Per iscriversi alla cena: CLICCA QUI

Programma della giornata 09:30 – 13:00: GRANO E PASTA MADRE. Le basi sulla pasta madre / Rinfresco della pasta madre / Teoria del grano

14:00 – 19:30: PANIFICAZIONE: laboratorio pratico di manipolazione e messa in forno del pane (partecipazione aperta anche a bambini e bambine)

Dalle 19:30: CENA SOCIALE con il pane fatto e cotto insieme (su prenotazione, aperta a tuttə, anche a chi non ha partecipato al laboratorio)